南瓜米布丁

[b]食材[/b]
南瓜1個
動物性鮮奶油120克
吉立丁片4片
鮮奶300克
熟蓬萊米80克
香草豆莢半條
細砂糖55克


[b]作法[/b]
1 南瓜洗淨去蒂頭，用大火蒸約15分鐘，冷卻後去籽備用。
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2 吉立丁片泡冰水備用。
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3 牛奶+香草豆莢+細砂糖煮到糖熔化熄火。
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4 加入擰乾的吉立丁片拌至融化，隔冰水降溫，攪拌變稠狀。
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5 動物性鮮奶油打5-6分發，加入步驟4拌勻，再拌入煮熟的蓬萊米。
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6 將布丁糊填入南瓜中，冷藏4小時即可。
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7 冰涼的南瓜米布丁，完成!!
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