布列塔尼薄餅

[b]食材 （ 4 人份 ）[/b]
奶油適量
法式火腿4片
艾曼達起司4片
雞蛋4顆
麵糊
蕎麥粉120g
雞蛋1顆
牛奶50ml
水適量


[b]作法[/b]
1 雞蛋在碗裡打散後加入牛奶拌勻,倒入量杯加水至400ml
[img]http://cdn2.icook.tw/uploads/step/cover/296715/large_55a2f5670e895754.jpg[/img]


2 將步驟一加入蕎麥粉拌勻,靜置至少30分鐘讓麵糊更均勻
[img]http://cdn2.icook.tw/uploads/step/cover/296716/large_5c03e925346dc75c.jpg[/img]


3 火腿切小丁,起司片切成條狀備用
[img]http://cdn1.icook.tw/uploads/step/cover/296722/large_954232e7e56fc3fb.jpg[/img]


4 平底鍋開中火,鍋面薄薄地抹一層奶油燒熱,倒入麵糊後轉動鍋子攤平
[img]http://cdn0.icook.tw/uploads/step/cover/296717/large_0c96f896a1dfe3ad.jpg[/img]


5 在餅皮中央放入適量火腿與起司
[img]http://cdn2.icook.tw/uploads/step/cover/296718/large_2e33e4b71cc4b74f.jpg[/img]


6 再打入一個全蛋
[img]http://cdn3.icook.tw/uploads/step/cover/296719/large_14377fa4e314a49a.jpg[/img]


7 待餅皮邊緣翻起後將餅皮向內翻折,蓋上鍋蓋
[img]http://cdn2.icook.tw/uploads/step/cover/296720/large_8fb81ab8f56e8275.jpg[/img]


8 待蛋白部分變白後,香噴噴的薄餅就完成了!
[img]http://cdn1.icook.tw/uploads/step/cover/296721/large_df8188f2b0f7d1ef.jpg[/img]